Assessorament a tot tipus de col·lectivitats per aconseguir un bon control de qualitat en l’organització, planificació, producció, transformació, conservació i distribució d’aliments.

Assessorament nutricional i dietètic

Revisió de menús dels que disposa el client. Programació periòdica de menús o plats a la carta. Derivacions dels menús a possibles patologies o al·lèrgies alimentàries. Elaboració de protocols per a situacions d'emergència.

Innovació a la carta

Innovar la carta transmetent la fusió de la creativitat gastronòmica, qualitat alimentària i gaudi del comensal. Distinció a les minutes de grans esdeveniments oferint propostes alternatives.

Control de la cuina

Disseny de cuines i circuits d'alimentació. Vetllar per assegurar que es cumpleixi la normativa vigent en seguretat alimentària reglament (CE) 852/2004.